Matala-hiilihydraattinen dieetti

Nykyään nämä matala tai vähä hiilihydraatti dieetit ovat suuressa suosiossa. Tätä dieetti-tyyppiä kutsutaan monilla eri nimillä kuten low carb, karppaus, ala-karppaus, matala-hiilihydraatti dieetti tai vähä-hiilihydraatti dietti. Tähän liittyen löytyy kaikkea kirjoista, ilmaisista ravintosuunnitelmista, netti diettaus sivustoista ihan tuhansiin erilaisiin low carb resepteihin. Miljoonat ihmiset ympäri maailmaa ovatkin hyötyneet näistä dieeteistä. Tunnetuin näistä lienee Atkins Dieetti (katso artikkelini siitä). Muita suosittuja ovat South Beach Dieetti, Zone Dieetti sekä Suzanne Sommers Dieetti. Jokainen näistä dieeteistä sisältää ravinto-oppaoita, reseptejä sekä muita hyödyllisiä vinkkejä siihen kuinka sinä pystyt laihduttamaan ja sen jälkeen pitämään uuden painosi kurissa.

Tutkijat eripuolilla maailmaa ovat todenneet Atkinsin dieetin tehokkaaksi painonpudotus menetelmäksi, mutta dieetin vaikutuksesta terveyteen on kiistelty runsaasti ja on esitetty sen olevan jopa terveydelle vaarallinen ja epäterveellinen.

Robert Atkins, joka keksi tämän dieetin, esitti, että laihtuminen perustuu ns. ketoosiin. Ketosiin pyritään välttämällä hiilihydraatteja ja syömällä pääsääntöisesti vain proteiinipitoista ruokaa. Atkins kehitteli teoriaa ketoosista ja keksi mm.  että dieetti vaikuttaa siten, ettei elimistö mene säästöliekille, jolloin kulutusta tapahtuu entiseen tapaan. Samoin hän arveli ettei elimistö pysty varastoimaan tällöin rasvaa.

Viimeaikoina on kuitenkin esitetty tutkimuksia,  joiden mukaan Atkinsin dieetin teho perustuu sen ruokahalua vähentävään vaikutukseen. Dieetillä oleva henkilö henkilö saa vähemmän energiaa kuin normaalia ruokavaliota noudattava henkilö, sen tähden koska hiilihydraatteja pyritään välttämään ja koska hiilihydraateilla, toisin kuin rasvalla, ei ole kylläiseksi tekevää vaikutusta.