Atkins-dieetti sivu 2

Induktio

Atkinsin dieetti aloitetaan kahden viikon mittaisella induktiolla, jonka myötä ravinnon sisältämien hiilihydraattien määrä vähennetään 20 grammaan vuorokaudessa tavoitteena nopea siirtyminen ketoosiin. Ideana on vähentää veren insuliinimäärä mahdollisimman paljon ja lisätä glukagonin määrää, jolloin toisaalta elimistön glykogeenivarastot kulutetaan loppuun ja glukoneogeneesi alkaa ottaa elimistön varastorasvaa käyttöön. Pitämällä insuliinin määrä vähäisenä elimistöä ikään kuin "huijataan" uskomaan, ettei ravintoa ole riittävästi, ja koska veressä ei ole insuliinia, elimistö ei kykene käynnistämään lipogeneesia ja varastoimaan ravinnon sisältämää energiaa, vaan kaikki energia menee kulutukseen.Kuitenkin nopea painonlasku, joka on luonteenomainen ensimmäisille päiville, ei ole todellinen laihtuminen vaan se aiheutetaan lähtemisellä jonnekin nesteestä, joka on sitoutunut glykogeeni? ja hiilihydraatin varastomuotoon glykogeenivarasto?n tyhjennyksestä. Tottumaton ravintoon tulee usein olemaan päänsärky ja heikotus Vähähiilihydraattiseen ensimmäisten päivien aikana. Tunne alkaa helpottaa jälkeenpäin noin viikkoa ja monista laihduttajista tuntuu ripeältä. Tälle johtuu ketone?n muovauksesta ruumiita, jotka tapahtuvat ketosis?ssa ja sitä, että aivot käyttävät mieluummin ketone? polttoaineenansa, ruumiit

Elimistö käyttää mieluimmin glukoosia polttoaineekseen. Koska glukoosin määrä veressä on nyt pieni, glukagonin ansiosta käynnistyy glukoneogeneesi eli glukoosin muodostuminen rasvoista ja aminohapoista. Triglyseridien rasvahappo-osista muodostuu ketoaineita, joita sekä aivot että sydänlihas kykenevät käyttämään energiakseen. Jos kuitenkin proteiineja syödään tässä vaiheessa liikaa, glukoneogeneesi alkaa myös käyttämään aminohappoja, joka stimuloi insuliinineritystä.

Aivot tarvitsevat noin 130, g, glukoosi (0,72 mol?), jonka prosentti voidaan korvata ketone?lla, ruumiit, toisin sanoen, tämä, noin 0,5, mol?, /, d pysyy pakollisena glukoositarpeena toimiakseen päivittäin, noin 30 –40 . Eräs glukoosimolekyyli kaksi koska glukoneogeneesissa? koostuu glyserolimolekyyli?stä, rasvaa varten, joka on muutettu glukoosiksi, vähimmäistarve? päivittäin on noin 1 mol. Jos suuri keskimääräinen luomiosa rasvaa lasketaan olemaan noin 600 g/mol?, jota satoja grammoja rasvaa pitäisi syödä päivittäin korvaamaan, päivittäinen glukoositarve.

Painonpudotus

Kahden ensimmäisen viikon jälkeen ravinnon hiilihydraattien päivittäistä määrää nostetaan joka viikko viidellä grammalla niin kauan kuin laihtuminen jatkuu. Atkinsin mukaan sopiva hiilihydraattien määrä riippuu muun muassa liikunnan määrästä. liikuntaa suositellaan siksi, että se stimuloi ja kiihdyttää aineenvaihduntaa, ja siksi, että yleiskunto pysyy hyvänä. Yritys on tehty kannattamaan indeksin vihanneksia hiilihydraatin lähteinä, matalalla, tässä vaiheessa, glykeemisen? ja proteiinipainotteinen?ruokavalio haluavat, nyt ensimmäinen muutos hiilihydraattipainotteinen?-suunnassa. Kun vihannekset yritys on tehty kannattamaan kuitupitoinen? ja vitamiinipitoisina vihanneksina kuin mahdollista ja yritys on tehty nauttimaan niistä, joko valmistettu tai höyrytty.

Painonpudotuksen mekanismina pidetään glukoneogeneesia, jossa induktiovaiheessa laukaistu glukagonituotanto laukaisee elimistöstä varastorasvojen erityksen vereen ja muodostaa niiden glyseroliosasta glukoosia. Ketonen ruumiit koostuvat vuorostaan triglycerides?n rasvahapoista. Glukoneogeneesi voi käyttää lihaksien proteiineja myös raaka-aineenansa; yritys on tehty välttämään tätä syömällä riittävää määrää proteiinia ruokavalion aikana. Painon nopeus, joka pudottaa ketosis?n syvyyden, riippuu; nopeuden pudottava terveellinen on noin 1 kg:ta 2:ta kohti –3 viikossa. Se, että se ei aiheuta lihasjoukon kadoten, vähäenergiainen?ruokavalioita pidetään yhtenä Atkinsin etuna.